Pérou – El Oso [Bio]

Dès 7.90  – subscription plans available

Parfait en espresso et filtre

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Description

Traçabilité

Origine : Pérou


Région : Cajamarca


Coopérative : Frontera


Altitude : + de 1600 m.


Méthode de séchage : Lavée


Variété : Mundo Novo, Typica, Caturra & Catimor

Profil aromatique

Notes de dégustation : Miel et fruits rouges

Complexité aromatique
Acidité
Corps
Torréfaction
La station de lavage

Le Pérou est d’un des meilleurs pays producteur de cafés bio dans le Monde et nous travaillons maintenant depuis plus d’un an avec la coopérative Frontera pour nos assemblages bio. Nous voulions, par conséquent, mettre en avant le travail des producteurs de la coopérative avec ce micro-lot (bio).

La province de San Ignacio est à la frontière de l’Equateur et elle est située dans une zone naturelle protégée où nous pouvons apercevoir des ours, des jaguars et peccaris d’où le nom El Oso, ours en espagnol, pour ce café lavé.

Informations complémentaires

Poids N/A