Kenya – Karagoto AA

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Description

Traçabilité

Origine : Kenya


Région : Kiambu


Coopérative : Tekangu


Altitude : + de 1700m


Méthode de séchage : Lavée


Variété : SL-34, SL-28

Profil aromatique

Notes Aromatiques : Fruits de la passion, cassis & prune

Complexité aromatique
Acidité
Corps
Torréfaction
La coopérative

Nous sommes au pied du Mont Kenya, au centre du pays qui porte son nom et qui signifique ‘autruche’ dans la langue de l’ethnie locale, les Kambas. Ce volcan rouge qui culmine à 5 199 mètres est entouré d’un vaste parc national protégé classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Aux alentours du parc se trouve une vaste plaine incroyablement fertile et dédiée à la production de cafés d’exception. La fertilité de la terre volcanique, l’altitude (1 800m. minimum) et la proximité d’un grand parc naturel à la biodiversité florissante nous ont fasciné et ont permis la culture d’un café unique.

Karagoto est une station de lavage et de séchage du café faisant partie de la grande coopérative Tekangu. Elle regroupe près de 1 000 petits producteurs de la région qui s’entraident et partagent leurs connaissances ainsi que les revenus de la vente du café. Ils investissent ensemble chaque année pour moderniser leurs infrastructures, améliorer la qualité des grains, et développer leur économie en symbiose avec la forêt protégée.

Karagoto est réputée depuis de nombreuses années pour la qualité et la subtlité de ses cafés.

Informations complémentaires

Poids N/A