Brésil – Boa Esperança

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Description

Traçabilité

Origine : Brésil


Région : Minas Gerais


Plantation : Boa Esperança


Altitude : + de 1100 m.


Producteur : Marco Bittar


Méthode de séchage : Naturelle


Variété : Yellow Catuaí, Mundo Novo

Profil aromatique

Notes Aromatiques : Chocolat – Noisette – Caramel

Complexité aromatique : des notes caramélisées et prunes
Acidité : très légère
Corps : parfait pour l'espresso
Torréfaction : espresso
La plantation

La Fazenda Boa Esperança est une ferme réputée du sud de l’état de Minas Gerais au Brésil, une région riche en plantations de cafés de spécialité.

Le Dr. Marcio Bittar Nehemy a fait son acquisition en 2012 afin de rénover les infrastructures de traitement du café.

Un mot d’ordre : investir pour améliorer d’année en année la qualité.

Informations complémentaires

Poids N/A