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La recette express

30g de café moulu assez grossièrement

500g d'eau à 92°C

~ 4:30 minute de temps d’infusion

Pré-infusion recommandée

Chemex

La Chemex est une cafetière filtre inventée par le chimiste allemand, Peter Schlumbohm en 1941. La Chemex est appréciée pour son design en forme de sablier et surtout pour son style d’extraction. La 6 tasses est idéale pour 5 à 6 personnes.

Ce qu’il vous faut

Chemex
Filtre Chemex (blanc de préférence)
Balance
Bouilloire

La recette en détail